ワインを楽しむ会は年2回土曜日午後5時よりグランドホテル湘南にて開催しています。毎回、テーマを決めてワインをセレクトし、ワインリストに基づく料理メニューを楽しみます。

ワイン持込のため、下記会費にて楽しめます。
男性：6,500円　女性：6,000円　年会費：1,000円

お問合せ先
寺尾　貴美子
TEL/FAX:　0467-45-5822

第２４回　ワインを楽しむ会“イエルマン”　　ご報告

　 開催日：平成１7年7月９日（土）17:00〜19:30
　 参加者：19名（男性10名、女性9名）
　 グランドホテル湘南バー“オーク”にて

イタリアワインのスーパーセレクション、イタリアを知るワイン会。
☆ イエルマン　ウエレ・ドリームス【2001】
☆ ベッラヴィスタ　フランチャコルタ・キュベ・ブリュット
☆ バローロ・ヴィニエート・ラベラ1993　DOCG

本日の料理メニュー

☆ノルウエーサーモンのマリネトマトのムースを添えて
☆ＯＡＫ特製　パテ・カンパーニュ
☆ニース風　蛸のカルパッチョ
☆マルセイユ風　ブイヤベース
☆トリープのトマト煮込み
☆フランス産鴨肉のキャベツ包み
☆パルマ豚の岩塩焼き
☆かぼちゃのニョッキ
☆ピザ　　又は　　パニーニ
☆チーズ盛り合わせ
☆自家製ジェラート　　　　　　　　　
☆ティラミス

ワインリスト

Ｙarden　Ｂlanc　de　Ｂlancs（ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ・ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ）
Ｙarden　Ｓauvignon　Ｂlanc（白ﾜｲﾝ）
2001Ｙarden　Ｃhardonnay（白ﾜｲﾝ）
2000Ｇamla　Ｍerlot（赤ﾜｲﾝ）
2001Ｙarden　Ｃabernet　Ｓauvignon〔赤ワイン）
2002Ｙarden　Ｍuscut（デザートワイン）
各4本27名で24本あけました。〜ちょっと飲みすぎ。

“カリフォルニアワイン・ナパの雄〜ケイマス”
　　日時：平成１６年５月２２日（土）　　１７：００〜２０：００
　　場所：グランドホテル湘南　　バー　　「オーク」

まず、樽の風味が効いたパワフルなシャルドネの白ワインを味わいました。
銘柄は「クベソン」。ソムリエの猪俣氏が最近のカリフォルニアワイン事情、世界的に注目を集めているということなど、解説をいただきました。チーズの説明は興味深く、今回も一番人気でした。シャンパングラスに冷やされた前菜からスタートした料理の数々に皆大満足でした。クライマックスは本日のメイン「ケイマス」、ぶどう品種カベルネソーヴィニヨンの赤は飲みなれた安心できるおいしさでした。

出席者　男性　10名、女性　１１名

当日の料理メニュー
チーズ盛り合わせ（スペインの山羊）等鮑の塩釜焼き、ロブスターのオーブン焼きパエリア、山形牛と茄子のプロシェット風帆立貝のサラダ仕立て、野菜スティックノルエーサーモンのマリネ、フォンダン・ショコラ、ホロホロ鳥とアスパラガスのポーピエット、ロニョンド・ヴォーのソテー以上1１品

平成16年3月6日（土）　　グランドホテル湘南に於いて

ワインリスト
　ボジョレーヌーヴォーは4種〜シャトー・ド・ピセイ、ポール・サパン、シャトー・ド・ブリュイザール、アンリー・フェッシー各4本
　ノヴェッロは2種〜ヴァルフィエリ（かのバローロを産するピエモンテ州）、ラッロ（シチリア）各3本

本日の料理メニュー
　☆うさぎのテリーヌ
　☆トマトのフリール　ソースフロマージュ
　☆ニョッキとアワビの取り合わせ
　☆チーズ盛り合わせ
　☆湘南の農家さんより、蒸したてのブロッコリー
　☆新鮮魚貝のアクアパッツア
　☆牛タンブレゼ　ジェノバ風味
　☆真鯛の蒸し物　ポロ葱のソース
　☆ドライトマトのパスタ
　☆フルーツ盛り合わせ
　☆ブルーベリームースとトンブリジェラー

ワインリスト
　ＢＡＲＯＬＯ　ＰＲＥＳＳＥＮＤＡ〜赤ワイン　　ピエモンテ州
　ＣＡＰＳＵＬＡ　ＶＩＯＬＡ〜白ワイン　　　　　トスカーナ州

料理メニュー
☆鰹とアボガドのカネロニ仕立て　　　　　☆チーズ盛り合わせ
☆ペティオニオンのキッシュ　　　　　　　☆北の国産　北寄貝のグラタン
☆温野菜と野菜スティック　　　　　　　　☆真鯛のニソワーズ
☆夏野菜と牛肉の煮込み　漁師風　　　　　☆パスタポロネーズ
　デザート　烏龍茶のムース
　前菜のアボガドから始まって、湊さんよりチーズの解説があり、大きな鯛はシェフが一人一人にサーヴィスされ、当日もバラエティに富んだ素晴らしい料理が並びました。

（今回はカメラを持参したにもかかわらず、参加者の写真を撮るのを忘れてしまいました。ワインだけでもご覧ください。）

ワインリスト
　☆シャトー・ル・ベルナルド　1996　　＠2,700円　　5本限定
　☆　　　　　〃　　　　　　　1998　　　〃　　　　　人数に応じて用意
　☆ボルドー地域の白ワイン　　フルーティーな白を用意

料理メニュー
　☆ マグロのタルタル　ブリニを添えて
　☆ チーズ　盛り合わせ
　☆ 雲丹と帆立貝のキッシュ
　☆ スズキの香草焼き　ソースボルドー
　☆ 春野菜のソテー　バルサミコ風味
　☆ 薩摩鳥のカルパッチョ
　☆ 子牛肉のロシア風ストロガノフ
　☆ 木苺のムース

日時：　平成15年２月８日（土）　17:00〜20:30
場所：　藤沢グランドホテル　レストラン"オーク"　

ワインリスト
☆マーガレットリバー　ＲＩＶＥＮＤＥＬＬ　1998　THE　CABERRNETS　　　
　　　　　　　　　　　　　　〃　　　　　2002　HONEYSUCKIE
　　　　　　　　　　LEEUWIN　ESTATE　PRELUDE　CHARDONNAY　2001
　　　　　　　　　　（　　　　　〃　　　　　　CABERNET　MERLOT）手に入れば。
☆ダーレンベルグ　シラーズ・グルナッシュ　2000
☆ブラック・オパール　バロッサ・カベルネ・メルロ　１９９８

料理メニュー
＊チーズの盛り合わせ　　　　　　　　　　　＊真鯛のカルパッチョ
＊マルセイユ風ブイヤベース　　　　　　　　＊鮑の岩塩蒸しトリフュのソース
＊リードボーと木の子の温サラダ　　　　　　＊子羊と白いんげん豆の煮込み
＊イチゴの冷製グラタン

　祝日にもかかわらず、26名の参加者がキャンセルも無く全員揃いました。外は雨もぱらつく寒さでしたが、会場では、今年は出来が良いと評判のボジョレーワインを味わい、会話を楽しむ熱気でムンムン。お料理目当ての女性にも大好評のメニューでした。

日時： 　平成１４年１１月２３日（土）17:00〜20:30
場所：　　藤沢グランドホテル レストラン“オーク”
ﾃｰﾏ ： 　　ブルゴーニュのボジョレーヌーボーとワイン

ワインリスト
☆ ボジョレー地区のボジョレーヌーボー 5本＠2,500円
☆ Ｂourgogne Aligote1998 （白）ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭｱﾘｺﾞﾃ ＠1,210
☆ Chablis Vielles Vigues （白）ｼｬﾌﾞﾘｳﾞｨｴｳﾞｨｰﾆｭ ＠1,550
☆ Vosne-Romanee （赤）ｳﾞｫｰﾇﾛﾏﾈ ＠3,830
☆ Gevrey-ChambertinＩer Crr （赤）ｼﾞｭﾌﾞﾚｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ＠3,880
上記のシャンベルタンはロマノコンティを王妃とするなら王様と言われているそうです。
愛のシャンベルタンとも言われ、２人で飲めば愛が実るといわれるワインです。　　　　　　　

日時 平成14年8月24日（土）１７：００〜２０：３０
場所 藤沢グランドホテル レストラン“オーク”
参加者 男性13名、女性14名

テーマ 北イタリア スプマンテ特集
イタリアソムリエ協会会員、料理家の金子はるみ先生を講師にお招きして、それぞれのワインの背景を一緒に味わいながら楽しみました。パルメジャーノ・レジャーノをナイフで削りながら頂く“おつまみ”が大好評でした。

ワインリスト
ベッラヴィスタ（白） 6本＠3,500
フェッラーリー（ロゼ） 6本＠3,900
ピノグリージョ（白ワイン）4本＠2,200
ノランティ（赤ワイン）5本＠1,200

2002年2月9日（ｓａｔ．）藤沢グランドホテルにて

午後5時より、27名（男性：12名、女性：15名）が参加して開催。
今回のテーマはシチリアワインの特集。
イタリアソムリエ協会会員で料理家の
金子はるみ先生をお招きして
シチリアワインの話を伺った。